eerste-aardbei-oogst

Allereerste oogst!

Toen we in september vorig jaar onze tuin kregen, hebben we nog een handjevol bramen kunnen plukken. Maar verder was het vooral veel onkruid dat we ‘geoogst’ hebben. Door het debacle met de kas hebben we geen vervroegd seizoen en is het nu, eind mei, eindelijk zo ver: onze allereerste oogst!

Deze week hebben we kunnen genieten van onze eerste krop sla, de eerste rucola en spinazie en een schitterende eerste aardbei! En alles smaakte heeeeerlijk!

Rucolapesto

Recept: rucolapesto

Hoewel we nog niets eetbaars in de moestuin hebben staan, vind ik het een beetje saai om alleen maar over spitten, onkruid en planning te bloggen. Daarom alvast een lekker recept, overgenomen van mijn vorige blog.

Iedereen kent pesto met voornamelijk basilicum, maar je kunt heel goed groene pesto maken met rucola. Vooral als je rucola wat ouder is en de bladeren erg sterke smaak hebben, kun je ze nog prima gebruiken voor rucolapesto! Continue reading